Спортивный диетолог. Нутрициолог

Питание не занимающегося человека. Питание спортсмена-любителя. Питание спортсмена.

Важность контроля питания. Расчет объема пищи. Расчет нутриентов.

Что нужно для построения режима питания? Обобщенный режим питания. Различия в режиме питания в зависимости от вида спорта.

Питание спортсменов аэробных видов спорта. Питание спортсменов аэробных видов спорта с силовой составляющей. Питание спортсменов силовых видов спорта.

Вода и ее роль в организме. Дегидратация при мышечной деятельности. Восполнение запасов воды.

Виды БАДов. БАДы для коррекции питания. БАДы для разных видов спорта.

Витамины и их роль в организме. Классификация витаминов.

Что такое минералы? Хелатные формы минералов. Соотношение минералов.

Организация питания. Этапы подготовки.

Для чего необходим контроль состава тела? Методы коррекции состава тела. Методы контроля состава тела.

Понятие питания. Правила составления рациона. Понятие нутрициологии. Задачи нутрициологии. Роль, задачи, права специалиста-нутрициолога и границы компетенции.

Понятие, структура и функции пищеварительной системы. Процесс пищеварения. Регуляция пищеварения.

Понятие, особенности усвоения, функции жиров, белков, углеводов. Роль в пищеварении воды, минеральных веществ, витаминов.

Классификация пищевых добавок. Основные пищевые добавки. Безопасность пищи. Мифы об опасности.

Понятие энергетического и пластического обмена. Превращение энергии в организме. Энергетический баланс.

Принципы рационального питания. Режим питания и циркадные циклы. Вегетарианское питание. Польза и риски вегетарианства.

Сбор и анализ информации о клиенте. Работа с мотивацией. Проведение обучения и выдача рекомендаций.

Типы конституций. Индекс массы тела. Процент жира и его распределение в организме.

Факторы, способствующие накоплению жира. Стратегии коррекции веса. Нарушения пищевого поведения.

Питание детей и подростков. Питание беременных и кормящих женщин. Питание пожилых людей и людей старческого возраста.

Причины нехватки питательных веществ. Особенности современных продуктов питания. Виды питания. Виды диет. Концепция 4P. Рекомендации.

Понятие, функции, факты о белках, жирах, углеводах, их соотношение. Определение пищевой, биологической и энергетической ценности. Влияние нутриентов в пище на здоровье в целом.

Пробиотики и пребиотики. Отличия, свойства, механизм действия. Продукты-источники. Эффекты для организма.

Витамины и витаминоподобные вещества. Группы витаминов. Последствия недостатка витаминов. Минеральные вещества. Функции минеральных веществ. Биологически активные вещества. Усвоение.

Понятие детокса. Причины детоксикации. Системы, участвующие в детоксикации. Виды токсинов. Пути их поступления. Продукты детокса. Методы детоксикации. Порядок действий при детоксикации.

Режим питания. Вред перекусов. Рацион. Установка РП. Практические советы.

Составление правильной продуктовой корзины. «Ловушки» маркетологов. Практические советы.

Понятие сна. Гормоны сна и их влияние. Сон и похудение. Советы, как наладить режим сна. Последствия недостатка сна.

Характеристика пищевой зависимости. Продукты, вызывающие зависимость. Причины зависимости. Методы борьбы с зависимостью.

Наследственность и факторы внешней среды. Принципы коррекции питания. Как снизить влияние внешних факторов. Профилактика.

Основные законы здорового питания. Структура питания взрослого населения РФ. Основные принципы здорового питания. Основные группы пищевых продуктов.

Химический состав рациона оптимального питания. Макро- и микронутриенты, минорные биологически активные вещества, вода. Витамины и минеральные вещества, их роль в питании. Пищевые источники макро- и микронутриентов. Рекомендуемые физиологические нормы потребления пищевых веществ.

Что включает в себя понятие ЗОЖ. Какова оптимальная энергетическая ценность рациона и как ее определить. Как оценить физическую активность. Какую роль она играет в ЗОЖ. Какие антропометрические показатели характеризуют здоровое питание.

Что такое «пирамида здорового питания»? Каковы основные правила здорового питания? Что такое критически значимые компоненты пищи и почему их надо ограничивать в питании? Какие пути снижения потребления критически значимых компонентов пищи можно предложить?

Каковы основные принципы формирования рациона здорового питания? Каковы основные правила здорового режима питания? Что такое специализированные пищевые продукты и БАД? Какие функции в питании выполняют специализированные пищевые продукты и БАД?

Каковы основные гигиенические принципы приготовления пищи? Каковы основные гигиенические правила хранения и потребления пищи? Что такое этикеточная надпись и почему надо обращать внимание на этикетку при приобретении продуктов? Что такое пищевые добавки?

Что такое вредные привычки в еде? Как вредные привычки могут влиять на здоровье человека? Как на наше питание и питьевой режим влияют климатические условия? Каковы особенности питания в жарком и холодном климате?

Особенности рационального питания пожилых людей. Какие продукты необходимо включать в рацион пожилого человека? Какие продукты необходимо ограничивать в рационе пожилого человека? Правила построения рациона для пожилых с точки зрения профилактики заболеваний, связанных с возрастными особенностями, и сохранения долголетия.

Правила питания в период беременности и кормления грудью, обусловленные физиологическими особенностями женщины. Какие продукты необходимо включать в рацион беременной и кормящей женщины? Какие продукты необходимо исключать из рациона беременной и кормящей женщины? Принципы построения рациона для беременной и кормящей женщины.

Правила питания лиц с высокой физической активностью. Принципы построения рациона для питания людей с высокой физической активностью. Специализированные продукты для питания спортсменов.

Интерпретация общего анализа крови. Интерпретация биохимического анализа крови. Интерпретация концентраций витаминов и микроэлементов крови. Интерпретация концентраций гормонов и маркеров крови. Аутоимунный протокол питания. Антикандидный план питания. Лечебное питание при ожирении. Лечебное голодание. Аллергия и пищевая непереносимость. Лечебное питание при диабете.

Понятие питания. Особенности питания детского и подросткового возраста. Нормативно-правовое регулирование сферы. Организация питания в детских и подростковых учреждениях. Питание детей дошкольного возраста. Последствия наршения питания детей и подростков. Питание детей от рождения до 3 лет. Питание детей школьного возраста и подростков.

Диетология в работе с РПП. Нутрициология в работе с РПП.

Все секреты продуктовой корзины. Группа продуктов №1. Белки. Группа продуктов №2. Молочные продукты. Группа продуктов 3. Углеводы. Группа продуктов 4. Масла и жиры. Группа продуктов 5 . Фрукты и овощи. «Группа продуктов №6. Соль и специи. Группа продуктов №7. Бонусы.

Детское меню. Движение - жизнь! Умеренный ЗОЖ. Страшилки ЗОЖника. Как правильно есть. Проблема набора веса. Как снизить вес комфортно. Дневник питания, как основной инструмент для коррекции веса.

Практика, консультирование, кейс-методы